tag:blogger.com,1999:blog-11631431974082527412024-03-14T07:13:47.619+01:00K-C´s - nu LCHF.Lidt af hvert og meget om noget, men mest om mad.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.comBlogger483125tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-30829601811945059202015-05-02T01:51:00.000+02:002015-05-02T02:01:30.930+02:00Svensk pølsegryde LCHF med blomkålsmos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvkQU7zP7pyGNs08dIlEHg4ox4VdQXZP5ofQaao7X3X4e1U97KsW6thzfuuQt8AXGa8r24t_QTzXvbyBwSbCLqz4up4_Cw0lxctCnJF0NySSfhyO-WsKow2ZDLPygarGUbiTrNY0UOss/s1600/IMG_4982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSvkQU7zP7pyGNs08dIlEHg4ox4VdQXZP5ofQaao7X3X4e1U97KsW6thzfuuQt8AXGa8r24t_QTzXvbyBwSbCLqz4up4_Cw0lxctCnJF0NySSfhyO-WsKow2ZDLPygarGUbiTrNY0UOss/s1600/IMG_4982.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
3 frankfurterpølser i skiver<br />
5-6 stk stegt fersk flæsk i store tern<br />
1 melllemstort grofthakket løg<br />
½ bakke store champignon i kvarter<br />
1 grøn, rød eller gul peberfrugt i store tern<br />
1 håndfuld grønne bønner skåret i 2-3 cm stykker<br />
<br />
Dette ristes alt sammen forsigtigt uden at tage ret meget farve. Derefter tilsættes:<br />
<br />
1/4 l piskefløde<br />
1 lille dåse tomatpuré<br />
2 spsk mild paprika<br />
salt & peber<br />
<br />
Der simres til konsistensen er efter ønske.<br />
Serveres med almindelig blomkålsmos, hvilket i mit køkken vil sige udkogt, moset blomkål med masser af smør, salt og peber.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-10309048134636604412015-04-02T13:55:00.001+02:002015-04-02T14:04:45.609+02:00Lammekølle sous vide til påsken.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgheyOHPratbLzgLu9aVHA5iXgqKHAVuu-NVguLDlujcHlKdtfl0rIxhlgyebd_Ds_RMZRHey5Mr5WXonxljwW26QbvZeqzn_M9Zd852QtxIlbQunliD4F-EHWknDfqAw37FYRMueBAFtg/s1600/IMG_3908.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgheyOHPratbLzgLu9aVHA5iXgqKHAVuu-NVguLDlujcHlKdtfl0rIxhlgyebd_Ds_RMZRHey5Mr5WXonxljwW26QbvZeqzn_M9Zd852QtxIlbQunliD4F-EHWknDfqAw37FYRMueBAFtg/s1600/IMG_3908.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Det er påske og jeg vil have lammekølle, som skal laves sous vide. Det er bestemt ikke nogen spontan ret.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_8E9RRW8OsMCIJ06q_jzbrmIjooy2o-JCYd5buLAjEkVAHwd07coV9qeyKXO26Rb3myTCSTDBcB7W9FFgifBTkd2-O6E6SrXRxnx94R6S1jYZTwt4wy3ULGqUx_t7bunddV9PMqjD6A/s1600/IMG_3733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv_8E9RRW8OsMCIJ06q_jzbrmIjooy2o-JCYd5buLAjEkVAHwd07coV9qeyKXO26Rb3myTCSTDBcB7W9FFgifBTkd2-O6E6SrXRxnx94R6S1jYZTwt4wy3ULGqUx_t7bunddV9PMqjD6A/s1600/IMG_3733.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Køllen gnides grundigt ind i nogle maste hvidløgsfed. Den bliver derefter smurt i krydderimudder af et par spiseskefulde olivenolie med masser af finthakkede krydderurter i. Jeg har brugt timian, mynte, esdragon, rosmarin og persille - og så bliver kalorius vakuumeret. Den får lov til at ligge og hygge sig med marinaden et døgns tid inden den kommer i vandbad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2i-YJgbn0honDSFh3eMWywBfgLhzGHg2NR9EgwXIF0XUFxI7PFcAZWradP4QIhA2qJ_KkEvQmzt9MO4T4xRFSL_tfocMw3B3iCMgfF9_BFkUkXnXwAEhsMoZq1RhvDZizRY9F5ey3G0/s1600/IMG_3793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH2i-YJgbn0honDSFh3eMWywBfgLhzGHg2NR9EgwXIF0XUFxI7PFcAZWradP4QIhA2qJ_KkEvQmzt9MO4T4xRFSL_tfocMw3B3iCMgfF9_BFkUkXnXwAEhsMoZq1RhvDZizRY9F5ey3G0/s1600/IMG_3793.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
56 grader i 48 timer. Det passer; <strong>48 timer</strong>. Som sagt, ikke noget man lige finder på helt spontant.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNGugg8jzgzktIUFQkMjNUW-mpNKcjmmMwEcHCeEC0pCUui5-R04uZTBQw6LvyEHjFpACk1Fg29lRbDqJw3C1RCTxuEioROjMbNFxERbghq_-VTGKHqgrWiISyi2wW2HNXUREkyssqEE/s1600/IMG_3817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPNGugg8jzgzktIUFQkMjNUW-mpNKcjmmMwEcHCeEC0pCUui5-R04uZTBQw6LvyEHjFpACk1Fg29lRbDqJw3C1RCTxuEioROjMbNFxERbghq_-VTGKHqgrWiISyi2wW2HNXUREkyssqEE/s1600/IMG_3817.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Når tiden nærmer sig, forberedes jordskokkerne. De renses, skives og lægges i ildfast fad. Hældes op til de halvt dækkede med piskefløde og krydres med muskat og peber.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9f4Cls2Xo5lguQKikdTpT0IL_UkcImOtYTKMrCf_vlB2aEgIgyYmgD7deJ1Q74Fflc6W7MXcjNaNFMtkfYg1InjROWhwumjViZHZ6mVMV3h0cB2XZ5W3gJNiYrCvKt4neZ6aLcdmSk-w/s1600/IMG_3829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9f4Cls2Xo5lguQKikdTpT0IL_UkcImOtYTKMrCf_vlB2aEgIgyYmgD7deJ1Q74Fflc6W7MXcjNaNFMtkfYg1InjROWhwumjViZHZ6mVMV3h0cB2XZ5W3gJNiYrCvKt4neZ6aLcdmSk-w/s1600/IMG_3829.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Saucen kan sagtens laves i forvejen. Den består af en sjat lammefond fra fryseren, piskefløde og en pæn klump flødeost. I saucen er der ristede, skivede champignon og en pæn portion finthakket mynte. Krydres selvfølgelig også med salt og peber. Til sidst beriges den med kødsaften fra lammekøllens vakuumpose.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CfBeXeCmnoQ5tHlZbc7X2oeQiT6WnwjEKUIsOsram3FhVUKEUDzq7rl9OUUAo6Jm1hovhUDXkLjuQsfmm2DYpL5cpRxJr5trBVRID35ASBmLesSGduA2dLSWxnOFylXPmLZ-psUJMRY/s1600/IMG_3836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CfBeXeCmnoQ5tHlZbc7X2oeQiT6WnwjEKUIsOsram3FhVUKEUDzq7rl9OUUAo6Jm1hovhUDXkLjuQsfmm2DYpL5cpRxJr5trBVRID35ASBmLesSGduA2dLSWxnOFylXPmLZ-psUJMRY/s1600/IMG_3836.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Køllen er færdig i vandbadet. Se lige hvor flot rød den stadig er.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpW72TD4gyYTnL9qsukdUoh1gzOIrsxsUKsLbmapOCvOWva7BRuW2CTs_42THa6lzF3AsLhB1hG1dlnM_gvH1-h9vtnMjANUZuri79ixLJwVd_CNKLoBylQ0gP5ugjvgLc2MeD99C7Do/s1600/IMG_3846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpW72TD4gyYTnL9qsukdUoh1gzOIrsxsUKsLbmapOCvOWva7BRuW2CTs_42THa6lzF3AsLhB1hG1dlnM_gvH1-h9vtnMjANUZuri79ixLJwVd_CNKLoBylQ0gP5ugjvgLc2MeD99C7Do/s1600/IMG_3846.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ude af vakuumposen ser den lidt fersk ud. Den skal have nogle få minutter (ca. 5) under ovnens grill.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47rdQBKDugWCUb1ayTXhWVsGH23jVTSe_6HAZCJWjDQR7boMvHCXohMZJuUHzcMab5DiY9lnxMg_tblkAbVSyCv915tbnGuUlCgfmpKBA9uPedo8UoaE3-CD279E6XA1I0yy6JvmrJWY/s1600/IMG_3848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi47rdQBKDugWCUb1ayTXhWVsGH23jVTSe_6HAZCJWjDQR7boMvHCXohMZJuUHzcMab5DiY9lnxMg_tblkAbVSyCv915tbnGuUlCgfmpKBA9uPedo8UoaE3-CD279E6XA1I0yy6JvmrJWY/s1600/IMG_3848.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Jordskokkerne har fået en time ved 200 grader og er nu spiseklare.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKx0pR2O8OQv0Swpa8e5k5-h3cx3rULoOhL7s56LEhmZKKOhVx44dn5uJh6iw38ywetuZ3P1WnTNpJ7TCvlTIJcTinTX55ycLVLWvEmHdQUZ-G4XsBFrx55OEY34pk8w6kgkBaThTwKg/s1600/IMG_3872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzKx0pR2O8OQv0Swpa8e5k5-h3cx3rULoOhL7s56LEhmZKKOhVx44dn5uJh6iw38ywetuZ3P1WnTNpJ7TCvlTIJcTinTX55ycLVLWvEmHdQUZ-G4XsBFrx55OEY34pk8w6kgkBaThTwKg/s1600/IMG_3872.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Som at skære i blødt smør og vidunderligt saftigt. Det er fidusen ved sous vide tilberedning; maksimal mørhed og minimalt safttab.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7fgBa-zyyWkPJxchlComKZZpw1kp3_FraRFoLz2wrxcnCqaR4SqYMgE5iEpjOP1fGbdpWyA-1ZeL9ywAtJ_jJ5fhVHaiBjZWd8505SWyxS5FLW6Zc9vsgAhPiov6kMxdBdIgTamFp4Y/s1600/IMG_3916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC7fgBa-zyyWkPJxchlComKZZpw1kp3_FraRFoLz2wrxcnCqaR4SqYMgE5iEpjOP1fGbdpWyA-1ZeL9ywAtJ_jJ5fhVHaiBjZWd8505SWyxS5FLW6Zc9vsgAhPiov6kMxdBdIgTamFp4Y/s1600/IMG_3916.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Den færdige ret. Tilbehøret er en halv tyrkisk peber fermenteret i nogle måneder og ligeledes en fermenteret tomat med et indhold af hvidløg og selleriblade.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-13490549738532491802015-04-01T17:00:00.000+02:002015-11-23T21:45:50.806+01:00Stegt sild i eddike.<div style="text-align: center;">
Der er ingen grund til at savne ens yndlingsretter, blot fordi man er gået på LCHF. Næsten alt kan konverteres, hvilket stegt sild i eddike er et godt eksempel på.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZ_CsvuNSD9L62TQMBk-sokOvLPZCVRkp6xrIa8LmQwLaGzpLiH39Mj7P7jJF0dHm84b-Msep9eqe_dm4cZSfKnOX3ZyQnvKKoCfTAGJ_pUsfE4GHqhyphenhyphenf-vc1Mlkz1O54xj_zXO8uwMU/s1600/IMG_3747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZ_CsvuNSD9L62TQMBk-sokOvLPZCVRkp6xrIa8LmQwLaGzpLiH39Mj7P7jJF0dHm84b-Msep9eqe_dm4cZSfKnOX3ZyQnvKKoCfTAGJ_pUsfE4GHqhyphenhyphenf-vc1Mlkz1O54xj_zXO8uwMU/s1600/IMG_3747.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Mormors gamle støbejernspande bliver stort set kun brugt til fisk. De rensede fileter er paneret som jeg plejer, blot er rugmel erstattet af pofiber. Der kommer også salt, peber og tørrede dildspidser i paneringen.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2J562SWOY7Et6gfHAvlg5ingrBs96Qt9B29vUnNSxuVEvVnqaWVjK46APkQL_WiACX2q2igTX9MYX3n7IftjbK9wpsLDzVzXIv1USD9CsOtiNQ7L27cmI-ka6cHWFXNynvA6pAAj7jU8/s1600/IMG_3748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2J562SWOY7Et6gfHAvlg5ingrBs96Qt9B29vUnNSxuVEvVnqaWVjK46APkQL_WiACX2q2igTX9MYX3n7IftjbK9wpsLDzVzXIv1USD9CsOtiNQ7L27cmI-ka6cHWFXNynvA6pAAj7jU8/s1600/IMG_3748.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Stegt færdige. Kommes i krukke lige fra panden med lidt friske løgringe. Skal nu blot dækkes med den afkølede eddikelage og trække til dagen efter eller i hvert fald et par timer.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div align="left" style="text-align: center;">
</div>
<div align="left" style="text-align: center;">
</div>
Lage:<br />
<br />
2½ dl eddike<br />
<div style="text-align: left;">
2½ dl vand</div>
<div style="text-align: left;">
2 dl Sukrin</div>
<div style="text-align: left;">
2 tsk tørrede dildspidser</div>
<div style="text-align: left;">
peber</div>
<div style="text-align: left;">
timian </div>
<div style="text-align: left;">
skivede løg</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Skal blot koges op og afkøles.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-58319705555448919602015-03-31T13:13:00.000+02:002015-03-31T21:51:08.421+02:00Mousse af stenbiderrogn.<div style="text-align: center;">
Det er for alvor tid for stenbiderrogn lidt endnu. Prøv denne herligt friske mousse, som er<strong> så </strong>nem at lave. Spar ikke på friskt dild ved serveringen og eventuelt citronbåde.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JhS7BTwuzcnUBDgMBPxTeY8JUAfzoi_GqgwfAvE9Vk7_D7ddRzQD9EHUoYk2heQn9JOregPnoP12ochXM5iJPhWfW_7mSLWhnMvh-6B_V2cCPLPaJZPucy97A8MAl8bklmOZ-kHr9wI/s1600/IMG_3757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JhS7BTwuzcnUBDgMBPxTeY8JUAfzoi_GqgwfAvE9Vk7_D7ddRzQD9EHUoYk2heQn9JOregPnoP12ochXM5iJPhWfW_7mSLWhnMvh-6B_V2cCPLPaJZPucy97A8MAl8bklmOZ-kHr9wI/s1600/IMG_3757.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Et glas koldt hvidvin til, vil ikke skade.</div>
<span class="fsl2"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma; mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></span><br />
<span class="fsl2"><span style="color: #333333; font-family: Tahoma; mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">3 hakkede hårdkogte æg</span></span><span style="color: #333333; font-family: Tahoma;"><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1/2 dl hakket løg</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">2 dl cremefraice 38% eller syrnet fløde.</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">3 spk mayonnaise</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">2-3 spk citronsaft</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Salt og peber</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1-2 stænk tabasco</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">3 blade husblas</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">100 gram renset stenbiderrogn</span></span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma;"><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></span><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Tørret dild ca 1 spk</span></span><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Pynt med frisk dild</span></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma;"></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma;">Jeg blander blot det hele sammen, men varsomt for ikke at smadre stenbideræggene - køler dog det smeltede husblas med citronsaften inden det hældes i massen. Som altid er det vigtigt at smage til undervejs med citron, salt og ikke mindst tabasco. Hældes i form og sættes i køleskabet til det er størknet.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma;"><br /><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Serveres på Rikkes "franskbrød", som er ypperligt til ristning. </span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma;"><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152417615470808&set=gm.560749234027252&type=1">https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152417615470808&set=gm.560749234027252&type=1</a></span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma;"><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></span></span> </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Tahoma;"><span class="fsl2"><span style="mso-ansi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"></span></span></span> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-30785290869210424092015-03-30T00:33:00.000+02:002015-03-30T00:33:00.424+02:00Djævelske lammenyrer nu som LCHF.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdAzmoKH5o7nuEjCyFMe9BC6SgLQ1IDTlvY8PFI9aEjmYqfGk5TPomvSu8JHlaMqlDEztTAKWjOYCy5L2XOwb2SYT5H4owYIsd3BGe4zPah9cp5hFLuZV12xWZJizjRLRiJjzpUmrEmrg/s1600/IMG_3719.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdAzmoKH5o7nuEjCyFMe9BC6SgLQ1IDTlvY8PFI9aEjmYqfGk5TPomvSu8JHlaMqlDEztTAKWjOYCy5L2XOwb2SYT5H4owYIsd3BGe4zPah9cp5hFLuZV12xWZJizjRLRiJjzpUmrEmrg/s1600/IMG_3719.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="text_exposed_root text_exposed">
Djævelske lammenyrer. Vær ikke bange for indmad og slet ikke for de små lækre lammenyrer. De smager IKKE det allerfjerneste af tis!<br /><br /> Der skal bruges:<br /><br /> Opskriften er til 1-2 personer<span class="text_exposed_hide">...</span><span class="text_exposed_show"><br /><br /> 4 lammenyrer<br /> 2 spsk. pofiber<br /> ½ spsk. cayennepeber<br /> ½ spsk. sennepspulver (Colman´s)<br /> Smør<br /> 1 lille finthakket skalotteløg<br /> Engelsk Sauce<br /> 2 dl kraftig hønsefond<br /> 2 store skiver ristet lchf-brød. Jeg har brugt Kasper Grønhøjs "franskbrød", som er udmærket til at riste.<br /> Salt<br /> Peber<br /><br /> De grundigt skyllede, halverede nyrer pudres i en blanding af pofiber, cayenne, sennepspulver, salt og peber. Lidt olie med en stor klat smør varmes grundigt op på en pande sammen med skalotteløget. Nyrerne rystes for overskydende pofiberblanding og lægges på panden. De skal have et par minutter på hver side. Et par velmente skvæt Engelsk Sauce kommes på og hønsefonden tilsættes og får lov at koge op. Nyrerne lægges på det ristede "brød", mens saucen koger lidt ind. Jeg har jævnet den med en anelse johannesbrødkernemel, men andet kan selvfølgelig også benyttes eller man kan blot koge saucen grundigere ind. Serveres med lidt blandet salat badet i vinaigrettedressing eller simpelthen en frisk dusk skyllet brøndkarse.</span><span class="text_exposed_hide"> </span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed">
<span class="text_exposed_hide"></span> </div>
<div class="text_exposed_root text_exposed">
<span class="text_exposed_hide">Kaspers "franskbrød":</span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed">
<span class="text_exposed_hide"><a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.kitchenbyk.dk%2Flchf-franskbrod%2F&h=PAQExqAFg">http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.kitchenbyk.dk%2Flchf-franskbrod%2F&h=PAQExqAFg</a></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed">
<span class="text_exposed_hide"></span> </div>
<div class="text_exposed_root text_exposed">
<span class="text_exposed_hide"></span> </div>
<span class="fbPhotoTagList hidden_elem" id="fbPhotoSnowliftTagList"></span><div class="pts fbPhotoPagesTagList" id="fbPhotoSnowliftPagesTagList">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-54597660292633331712015-03-30T00:21:00.000+02:002015-03-30T00:46:29.675+02:00Carpaccio Risskov style.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzAbqJ6GNUct10rKpNXGKYdts1-M7WkE6I7sR4x5TVmHbt_bcrjtBpknveNbiBD8lFOQKGKHnwcoexsH4oBUv_W-qeQRZL77HSACdOT9HjwMukFv73kC7qsE1p6Ah9zJD4A6ScCoCaaPw/s1600/IMG_3698.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzAbqJ6GNUct10rKpNXGKYdts1-M7WkE6I7sR4x5TVmHbt_bcrjtBpknveNbiBD8lFOQKGKHnwcoexsH4oBUv_W-qeQRZL77HSACdOT9HjwMukFv73kC7qsE1p6Ah9zJD4A6ScCoCaaPw/s1600/IMG_3698.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Tynde skiver oksefilet bankes ud til ca. dobbelt størrelse. Letkogte grønne bønner og slikærter blandes med frisk salat, når de er blevet kolde. Bades i en almindelig olieeddikedressing tilsat finthakket chili og alt, hvad der er af krydderurter i nærheden - finthakket. Fra mit køkkens vindueskarm kunne høstes purløg, fransk esdragon, persille, rosmarin, mynte og timian. Pjask det oven på kødet og drys det hele med ristede mandelflager. Spåner af Thise Vesterhavsost øverst. Mætter mere end man lige forestiller sig.<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-63830691436542070262015-03-30T00:08:00.002+02:002015-03-30T00:08:57.504+02:00Lun røget makrel med ramsløgspestomayo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTIQe7oHjOe7OCJwy7EoS4C1x6WWnAg3jh5d8XiMPgbYBTU8zLca9qnG2strFGyJ3Y8XSGVPqUkjsEK8n5RyjOARuxuwn24nkezDN8ykLqYGhTboeME3QHXpzemVQChuOaC2K7qYuhDY/s1600/IMG_3681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbTIQe7oHjOe7OCJwy7EoS4C1x6WWnAg3jh5d8XiMPgbYBTU8zLca9qnG2strFGyJ3Y8XSGVPqUkjsEK8n5RyjOARuxuwn24nkezDN8ykLqYGhTboeME3QHXpzemVQChuOaC2K7qYuhDY/s1600/IMG_3681.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Såre simpelt og meget lækkert. Den plukkede makrel er lunet i alufolie på brødristeren. Ramsløgspestoen er lavet som den klassiske, blot med ramsløg i stedet for basilikum og Thise Vesterhavsost i stedet for parmesan. Nogle dygtige skefulde (efter smag) af pestoen er rørt sammen med mayo og crème fraiche 38% eller hjemmesyrnet fløde i forholdet 1:1.<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-65705351974855350162015-03-13T19:14:00.001+01:002015-03-13T21:35:31.772+01:00Kalkunnuggets i Actifry med blomkåls-ramsløgspestomos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDyg5MzTG7ju3NslDvkKDT-qYBV7atf0gk1EURYJm369m0_j_3xFt13crw-S0OXCxRzl52anZRd-JfeUmhyphenhyphenUuHg6Nq2r-tDscLxwxn4DW-pRu4UWuaB_8YRS9lLJY-Lfj_JFEJRqhhRI/s1600/IMG_3651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwDyg5MzTG7ju3NslDvkKDT-qYBV7atf0gk1EURYJm369m0_j_3xFt13crw-S0OXCxRzl52anZRd-JfeUmhyphenhyphenUuHg6Nq2r-tDscLxwxn4DW-pRu4UWuaB_8YRS9lLJY-Lfj_JFEJRqhhRI/s1600/IMG_3651.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Den færdige ret lige til at gå til.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXcd0_8NCBMVZodLIBRGeQ4tYZ5d85nvY0NRMp2P1BPmx16WJ9BCzYtgiAU0GuNOfuaB4pnm8GKMWiXgWbXXIXPbCzPCJ93dJpVwb9Oq7TDgSILPS_EEOtCnh3QQGjGghRvJcUp7npZ4/s1600/IMG_3635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXcd0_8NCBMVZodLIBRGeQ4tYZ5d85nvY0NRMp2P1BPmx16WJ9BCzYtgiAU0GuNOfuaB4pnm8GKMWiXgWbXXIXPbCzPCJ93dJpVwb9Oq7TDgSILPS_EEOtCnh3QQGjGghRvJcUp7npZ4/s1600/IMG_3635.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Først pudres kalkunstykkerne i pofiber.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaNtRnBdLNgr3drz_n9HiimDv8LuZkVWATMWkKsRodyMR1iNC_x6xG0HGSnUNl8uXubRn1T3PckwsxGfqxYrvDxxkJyFyxAYFh9vWDU7WkzX3369cA4GI8RmryXXjAuDowFl1QGZ_AqVY/s1600/IMG_3638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaNtRnBdLNgr3drz_n9HiimDv8LuZkVWATMWkKsRodyMR1iNC_x6xG0HGSnUNl8uXubRn1T3PckwsxGfqxYrvDxxkJyFyxAYFh9vWDU7WkzX3369cA4GI8RmryXXjAuDowFl1QGZ_AqVY/s1600/IMG_3638.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Så et bad i et par sammenpiskede æg.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEa0TOaOGycAVDF8uz5IuSDM6BwPut2L7MHv1d7P3sSPRQW9B94vvy7lmOmSYy4KWbM08tDgUDxxVOz6MWkBp2yllpCZGm3WOurSAlGbqp4WI-3Mj3Rf-yWBCfUyRW4EjQ6jndaPD_0xA/s1600/IMG_3639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEa0TOaOGycAVDF8uz5IuSDM6BwPut2L7MHv1d7P3sSPRQW9B94vvy7lmOmSYy4KWbM08tDgUDxxVOz6MWkBp2yllpCZGm3WOurSAlGbqp4WI-3Mj3Rf-yWBCfUyRW4EjQ6jndaPD_0xA/s1600/IMG_3639.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Til sidst en grundig pudring i en blanding af flæskesværsrasp og grøn Husk - ca i forholdet 6:2. Husk endelig også at komme masser af salt og peber i.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCfcUioFT0vKtBwZDALmcGzVhefyxBm7vgS-OSppKjZPS1DWs7vW2kWJep4iT4dSXBOql9AcUjh8M2QGKSQvL6W0xISGZYMKUKyjSXUbG8nlbiyRAQVzC6yGSKmQK8hH3ljNlqltgY8hk/s1600/IMG_3644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCfcUioFT0vKtBwZDALmcGzVhefyxBm7vgS-OSppKjZPS1DWs7vW2kWJep4iT4dSXBOql9AcUjh8M2QGKSQvL6W0xISGZYMKUKyjSXUbG8nlbiyRAQVzC6yGSKmQK8hH3ljNlqltgY8hk/s1600/IMG_3644.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Maskinen har fået 1 spsk smør og ½ spsk olie og har kørt 3-4 runder, så den er grundigt varm før kalkunstykkerne kommes i.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5rgHM74RdY3gu2dnhlNV4TSH183ixr5Cxq1SVZcljrF_fGT5PpeCpxrzIjKzV_oAuB8sq0gm02PwrCoMBqpn6ZgYP9mD59890ksgTvAfE1zaipwQ-HgRu3VSMIeUeWAqwXAwKEQUQeYo/s1600/IMG_3646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5rgHM74RdY3gu2dnhlNV4TSH183ixr5Cxq1SVZcljrF_fGT5PpeCpxrzIjKzV_oAuB8sq0gm02PwrCoMBqpn6ZgYP9mD59890ksgTvAfE1zaipwQ-HgRu3VSMIeUeWAqwXAwKEQUQeYo/s1600/IMG_3646.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Nuggets efter 10 minutter i min Actifry. Det var nu, jeg skulle have taget dem op! Jeg har desværre den sære idé, at der skal være masser af farve på, så de fik yderligere 10 minutter, selv om jeg før LCHF altid har lavet nuggets på blot 10 minutter.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl-wLH3TfEfltDmdFdUUJ2PnMzMyXZla0Ys-RZDqXnAuzQkevCHlZt8pTGLFJ2MwulN5_cKArumAbNfAbFXeXuxSGk83zpERhnkfqUX71t9RkZC96eDhyphenhyphenvuxEpisgSxlQgJAiHxqMtN28/s1600/IMG_3648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl-wLH3TfEfltDmdFdUUJ2PnMzMyXZla0Ys-RZDqXnAuzQkevCHlZt8pTGLFJ2MwulN5_cKArumAbNfAbFXeXuxSGk83zpERhnkfqUX71t9RkZC96eDhyphenhyphenvuxEpisgSxlQgJAiHxqMtN28/s1600/IMG_3648.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
De blev sandelig pænt brune, men også knastørre. Blomkålsmosen har et grønligt skær. hvilket skyldes, at jeg foruden masser af smør og mayo, også gav den en gevaldig røvfuld ramsløgspesto - det er jo sæson for ramsløg nu. Lov mig at prøve det. Blomkålsmos med ramsløgspesto i er en helt og aldelse pragtfuld kombination.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-84236012950351379562015-03-12T13:10:00.001+01:002015-03-12T13:28:11.099+01:00Laks med blomkål og grønkål.<div style="text-align: center;">
En såre enkel ret, som er nem at gå til. Saucen vil jeg gerne fremhæve, for den er fantastisk trods sin enkelhed i tilberedningen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3o-59yA88WORJH4wdeRBYd2GvoeIj_NfBbt3Z1DlSe7dHoMRg7jb2GTB9NTYGla0JMt6Rn190mGV9DbDrmKUqzovIZaixWoir7JG_swKkBbPPt9OpK2qb12uqkNGBIXKfpz3U6mZdKSA/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3o-59yA88WORJH4wdeRBYd2GvoeIj_NfBbt3Z1DlSe7dHoMRg7jb2GTB9NTYGla0JMt6Rn190mGV9DbDrmKUqzovIZaixWoir7JG_swKkBbPPt9OpK2qb12uqkNGBIXKfpz3U6mZdKSA/s1600/001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Kogte blomkålsbuketter og kogt grønkål behøver jeg vel ikke at gå i detaljer med og rejerne er blot kogt i 4 minutter, afskallede og vendt på panden sammen med laksen. Laksen skal næsten færdigsteges på skindsiden og derefter ganske kort på "vrangen".<br />
<br />
Her er den enkle opskrift på saucen: Pisk et æg med saften fra ½ citron og et lille drys salt. Æggeblandingen hældes på resten af fedtstoffet i panden under kraftig piskning - det må meget gerne skumme let - og dét er faktisk dét.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-74733625557902546662015-03-11T16:47:00.000+01:002015-03-11T17:05:58.288+01:00Muslingesalat.Denne salat er velegnet som frokostret, forret eller en del af en buffet. Den er blevet pånødet venner, som enten mente at de ikke brød sig om muslinger eller ikke tidligere havde haft lyst til at prøve at smage på dette charmerende havdyr. Alle har de spist denne muslingesalat med vellyst, så prøv den lige!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkNQg7yU553e0iKD1QsS9VTH31YReeh9masWs_nwKEeWf4N6-rxIOX3pcis6HxSt1UQoyphEOSqXIks6FAAb3MroYxCDaXEfdRBJOtGMHupxd3GtI3yPSZl51QoFrNRri7Qo0NXmUkvEU/s1600/IMG_3614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkNQg7yU553e0iKD1QsS9VTH31YReeh9masWs_nwKEeWf4N6-rxIOX3pcis6HxSt1UQoyphEOSqXIks6FAAb3MroYxCDaXEfdRBJOtGMHupxd3GtI3yPSZl51QoFrNRri7Qo0NXmUkvEU/s1600/IMG_3614.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Opskriften lyder:<br />
<br />
250 g muslinger fra dåse<br />
3 dl alm. lagereddike<br />
2 dl vand fra muslingerne<br />
5 spsk Sukrin Gold<br />
peber <br />
1 dusk persille<br />
1 bundt purløg<br />
3 tomater<br />
1 stort løg<br />
3-4 æg<br />
<br />
Muslingerne hældes i sigte til afdrypning. Væden tages fra. Er der mindre end 2 dl suppleres med vand. Eddike, muslingevand, Sukrin og peber blandes til Sukrinen er opløst.<br />
Purløg klippes, persille hakkes fint og løget groft. Kerner og saft fjernes fra tomaterne, der skæres i både. Det hele kommes i marinaden.<br />
Æggene hårdkoges og hakkes groft, når de er blevet kolde. Muslinger og æg blandes i resten af salaten.<br />
Trækker koldt i et par timer og spises på eller med LCHF-brød, nybagt eller ristet. Jeg har her brugt en eightie.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-52522552114716221672015-03-04T22:39:00.000+01:002015-03-04T22:39:31.860+01:00Rubbed kyllingoverlår med peberrodmos.<div style="text-align: center;">
Jeg bliver aldrig træt af kylling. Denne gang har kyllingestykket fået en grundig gang rub fra en opskrift, som jeg har fundet anvendelse for til flere andre slags kød.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiAES2XeIuuy3OqQQUiDHGoiqe4_Okro6keBBYnmtdRszgAQv9MlGLT_PaA2QqSRR1omikelfmyRICfgEx-OsdKb7fFu1ScS2OQArTsRy8DyTJjVCFj98-JHlaA6o2EY3oU4G8yxN5y14/s1600/IMG_3573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiAES2XeIuuy3OqQQUiDHGoiqe4_Okro6keBBYnmtdRszgAQv9MlGLT_PaA2QqSRR1omikelfmyRICfgEx-OsdKb7fFu1ScS2OQArTsRy8DyTJjVCFj98-JHlaA6o2EY3oU4G8yxN5y14/s1600/IMG_3573.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Låret serveres med en mos af kogt blomkål, squash, persille, hvidløg, en ordentlig skovlfuld fintrevet peberrod og rigeligt smør. Der er en sjat stegte champignonskiver, strimler af rød peber og halve cherrytomater som garniture. Før kyllingestykket har fået sine 45 minutter i ovnen ved 200 grader, har det ligget grundigt smurt ind i rub´en i nogle timer.<br />
<br />
<strong>Rub:</strong><br />
<br />
1 stor spsk røget paprika<br />
1 stor spsk korianderfrø<br />
1 stor spsk fennikelfrø<br />
1 stor tsk cayennepeber<br />
1 tsk spidskommen<br />
2 tørrede røde chilier<br />
1 stor tsk havsalt<br />
1 stor spsk sort peber<br />
1 stor spsk mørk farin<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Hele gøjemøget blendes grundigt i en kaffekværn. Der er til mange gange.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-77877609180881833052015-03-03T21:11:00.000+01:002015-03-03T21:11:35.726+01:00Rikkes mishandlede franskbrød.Hensigten var at bage et <em>challah -</em> et sødt fletbrød, som jøderne spiser under sabbat´en. Det skulle naturligvis være LCHF, så jeg valgte en lovende såkaldt franskbrødsopskrift, som Rikke Steenbuch har opfundet. <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152417615470808&set=gm.560749234027252&type=1">https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152417615470808&set=gm.560749234027252&type=1</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgh0z5qzQgxxKY2KA1A7ULXBXkDnbQUC89uCIRDCytvJ_x2z8ndhB2VTuWnAQ2qWY-jZwXtvpbS7AghkotbrXe73jDSQvPmVrfTd0TJprxI1G0H86KXcplNlX6Denyrh8B6yH3bEgfE-c/s1600/IMG_3528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgh0z5qzQgxxKY2KA1A7ULXBXkDnbQUC89uCIRDCytvJ_x2z8ndhB2VTuWnAQ2qWY-jZwXtvpbS7AghkotbrXe73jDSQvPmVrfTd0TJprxI1G0H86KXcplNlX6Denyrh8B6yH3bEgfE-c/s1600/IMG_3528.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Lad det være sagt med det samme: Endskønt opskriften formår at bibringe det dejligste, normalt formede "franskbrød", er dejen komplet umulig at flette. Jeg var imidlertid for en sjælden gangs skyld stædig og modellerede i stedet noget, der kunne ligne et fletbrød.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNXBEoGOf5ANeaY7GwWwD5l8AxKdhQiWPjt-2iu_sU3LwjaJJ2o4ksJuDxjjUFwEySJpYSaVkjH_tiphiOOph0rCETM-t7HpU0BdJiNgFtsd2InM1mMjQvh_0YUYMRosJ8_3GokLxAxtk/s1600/IMG_3535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNXBEoGOf5ANeaY7GwWwD5l8AxKdhQiWPjt-2iu_sU3LwjaJJ2o4ksJuDxjjUFwEySJpYSaVkjH_tiphiOOph0rCETM-t7HpU0BdJiNgFtsd2InM1mMjQvh_0YUYMRosJ8_3GokLxAxtk/s1600/IMG_3535.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Smagen er der bestemt ikke noget i vejen med og da slet ikke med hjemmelavet smør på en endnu lun skive. Brødet kan opbevares i køleskab og tynde skiver af det er glimrende til at riste.</div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-20564485552867629672015-03-02T21:59:00.000+01:002015-03-02T21:59:27.336+01:00Minihakkedreng på mos.<div style="text-align: center;">
Sidste dag med oksefars i denne omgang. Bøffen serveres denne gang på en blomkåls-squashmos med et godt drys fintklippet persille i. Desuden lidt bagte cherrytomater.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkxrLQPmtLJN2ePupac-DKiARW7dJS3MYO44gtmSLH-4NRPPJEAVI9TODvoCweVxIiiopZGD3ik9Pz9ypjdgjFS-9dE5mnWJBwLmmFWYyN5cCAfEl1odP5i9nZ6wq7oh9g1Y70YTo-gg/s1600/IMG_3560.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinkxrLQPmtLJN2ePupac-DKiARW7dJS3MYO44gtmSLH-4NRPPJEAVI9TODvoCweVxIiiopZGD3ik9Pz9ypjdgjFS-9dE5mnWJBwLmmFWYyN5cCAfEl1odP5i9nZ6wq7oh9g1Y70YTo-gg/s1600/IMG_3560.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Jeg spiser hvidløgsbrød til. Det vil sige, rigtigt brød er det jo ikke, men et par daggamle skiver af et "brød", som er opfundet af Rikke Steenbuch. Opskriften er her: </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152417615470808&set=gm.560749234027252&type=1">https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152417615470808&set=gm.560749234027252&type=1</a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-57727022858437826302015-03-01T17:49:00.001+01:002015-03-01T17:54:50.554+01:00Minihakkedreng på eightie.Gårsdagens hakkedreng på 250 gram var alt for rigelig; LCHF-regimet har fuldstændig spoleret min hidtidige formåen. Der er stadig halvdelen af det halve kilo fars tilbage i køleskabet og denne dag bliver bøffen kun på 125 gram.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikTe5-WqU4Cn6jw-VzoqtMc_31HRFxdVrgF6JCdps81tif4OC4P2lOJ_N4D2sM4EnaNWx2gQWZInvBARIcSosvCv16YYdZTIPpqS6y7zjVfyb85a2j4GcePfdcAKJRX3DHTPEGvo54gig/s1600/IMG_3510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikTe5-WqU4Cn6jw-VzoqtMc_31HRFxdVrgF6JCdps81tif4OC4P2lOJ_N4D2sM4EnaNWx2gQWZInvBARIcSosvCv16YYdZTIPpqS6y7zjVfyb85a2j4GcePfdcAKJRX3DHTPEGvo54gig/s1600/IMG_3510.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Bøffen serveres lidt pariserbøfagtigt.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTmN77vZpCYuEM1nqUhfGyIMf-I9R4ti9BCIcjzeSbdSKtCcNwkXkX97Qv0zg4Irp_tyMu0LqCEfxmxlC00hGqHYyn30g1s3hpy0e8LknG095FaJQ_kjyhknvqbg3ujvEpsH0sbnXz3Ek/s1600/IMG_3501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTmN77vZpCYuEM1nqUhfGyIMf-I9R4ti9BCIcjzeSbdSKtCcNwkXkX97Qv0zg4Irp_tyMu0LqCEfxmxlC00hGqHYyn30g1s3hpy0e8LknG095FaJQ_kjyhknvqbg3ujvEpsH0sbnXz3Ek/s1600/IMG_3501.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Topping (hedder det vist nu om stunder) bliver hakkede cornichoner, rød peber, løg, peberrod og kapers.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2B4mGi5F5182LclryReu9Buwp9q4jYsfZdujrCFjNcX_moUOpcgnVn7lOzW-_r0nZzIGS9fqmd1Gi8a6wF6d-RAu-yAulJV-LXXQNQYn179sxBy8exwdT-i-qqXp_yDDwN0PQqTrFPPQ/s1600/IMG_3496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2B4mGi5F5182LclryReu9Buwp9q4jYsfZdujrCFjNcX_moUOpcgnVn7lOzW-_r0nZzIGS9fqmd1Gi8a6wF6d-RAu-yAulJV-LXXQNQYn179sxBy8exwdT-i-qqXp_yDDwN0PQqTrFPPQ/s1600/IMG_3496.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Bøffen placeres på en "eightie", som er en glimrende opfindelse af familien Rav. <a href="http://ravfood.com/2014/09/01/eighties-et-lchf-brod-i-mikroovn/">http://ravfood.com/2014/09/01/eighties-et-lchf-brod-i-mikroovn/</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9GqDY27O_M0-igQxLQjSybvaVuVp9ju-Rrl2JkyohTOo_Yuz2Emzm4ErSUZyJPSa6Gzzzdz2ZWQe7Ey4Aq_H7WBwS5_1ENQHSu70dYIl4SrRjXm4hqHy_77RiB5p10JBImR7rw6yqbA/s1600/IMG_3525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd9GqDY27O_M0-igQxLQjSybvaVuVp9ju-Rrl2JkyohTOo_Yuz2Emzm4ErSUZyJPSa6Gzzzdz2ZWQe7Ey4Aq_H7WBwS5_1ENQHSu70dYIl4SrRjXm4hqHy_77RiB5p10JBImR7rw6yqbA/s1600/IMG_3525.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Der blev trods alt også plads til en afsluttende eightie med blåskimmelost.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-16037373738745263032015-02-27T16:41:00.000+01:002015-02-28T20:37:19.401+01:00Hakkebøf med blomkålsbearnaise og slikærter.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aftensmaden blev mere end jeg kunne spise. LCHF-livsstilen har skåret voldsomt ned på appetitten. Ingen grund t<span class="text_exposed_show">il at rynke på næsen ad blomkålsbearnaisen; blomkålen kan slet ikke smages og ydermere kan denne sovs opvarmes i modsætning til rigtig bearnaisesauce.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJHvR2Jq48NIGtG4HeWyWofPXCWH0iivsGXPLsMC68x6hks6B44VPxn2BrTvhxoNHvAl34lJlBGIdirp_oBm9W61PX5k3mTj7yCeJH9FHUVEO5Wq7nhw-XEn7qpnKARAj3fW0KNNxvJY/s1600/IMG_3482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJHvR2Jq48NIGtG4HeWyWofPXCWH0iivsGXPLsMC68x6hks6B44VPxn2BrTvhxoNHvAl34lJlBGIdirp_oBm9W61PX5k3mTj7yCeJH9FHUVEO5Wq7nhw-XEn7qpnKARAj3fW0KNNxvJY/s1600/IMG_3482.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span class="text_exposed_show">Saucen er hentet hos Madbanditten. Slikærterne er min egen idé. De er ristet sammen med lidt krydrede og bagte cherrytomater, der har ligget i olie.</span><br />
<span class="text_exposed_show"></span><br />
<a href="http://www.madbanditten.dk/2013/02/18/hakkedreng-med-hjemmerort-blomkalsbearnaise/">http://www.madbanditten.dk/2013/02/18/hakkedreng-med-hjemmerort-blomkalsbearnaise/</a><br />
<span class="text_exposed_show"></span><br />
<span class="text_exposed_show"></span><br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-24410600649997077122015-02-23T00:28:00.000+01:002015-02-23T00:28:17.002+01:00Let frokost.<div style="text-align: center;">
Når man er begyndt dagen med en æggelatte, er der sjældent megen appetit til frokost, men derfor kan det beskedne måltid jo gerne være lækkert.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifN2DB2XjeqopKWHz3RRJcyPCybGTsNDHP6Yn6DyYKujpTcN9zOQzaNkuw66MN3KpXCcUUn4a05JeY1UYUMv2xtH4XMxWuXsWwfe8p0z4QOFRCIh3QzzZR5BShh7sDpftKVWAyzfEmOf4/s1600/IMG_3467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifN2DB2XjeqopKWHz3RRJcyPCybGTsNDHP6Yn6DyYKujpTcN9zOQzaNkuw66MN3KpXCcUUn4a05JeY1UYUMv2xtH4XMxWuXsWwfe8p0z4QOFRCIh3QzzZR5BShh7sDpftKVWAyzfEmOf4/s1600/IMG_3467.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Pandemad - æg, tomat og asparges.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-88033237225661942202015-02-22T17:25:00.000+01:002015-02-22T17:25:32.426+01:00Rørt tatar.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8oE0Oa0Tpz96DCS8FILl69mpIwpedRI74NwlEAuDEwIx8i7Q0rNpRGrp_RiLU6khRiKGeyH9tqqgcVTPv1sG_4Kv8_G6UqCKoQGciWtDFDbBateez7vp4DuscBEn4M_Me3itu8VOythc/s1600/IMG_3319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8oE0Oa0Tpz96DCS8FILl69mpIwpedRI74NwlEAuDEwIx8i7Q0rNpRGrp_RiLU6khRiKGeyH9tqqgcVTPv1sG_4Kv8_G6UqCKoQGciWtDFDbBateez7vp4DuscBEn4M_Me3itu8VOythc/s1600/IMG_3319.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Så er der linet op med ingredienserne til "løvemad". Saltet er kun, hvis man ikke benytter opskriftens ansjosfileter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlZMbtePUkqJTTeQsnckzC9S8epHhi1fNwtZ7Ds0Zw8Bzf8xthtTrqaz-YgE0jvx8PPnbdhsbxF2AKGHjlvPJL-Gvza_PwGFIBJtbs_AOQhzLqVkxRVPXdzA1aKDhhSfGa3MDXy-VWnw/s1600/IMG_3329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlZMbtePUkqJTTeQsnckzC9S8epHhi1fNwtZ7Ds0Zw8Bzf8xthtTrqaz-YgE0jvx8PPnbdhsbxF2AKGHjlvPJL-Gvza_PwGFIBJtbs_AOQhzLqVkxRVPXdzA1aKDhhSfGa3MDXy-VWnw/s1600/IMG_3329.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 g tatarkød</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1-2 æggeblommer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spsk Dijonsennep</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spsk groft revet peberrod</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spsk små kapers (eller store hakkede)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spsk finthakket rød peber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Finthakket chili efter smag</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spsk hakkede cornichoner</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 finthakkede ansjosfileter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 spsk grofthakket rødløg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Blade fra en kvist frisk, fransk esdragon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Friskkværnet peber</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tatarkød blandes grundigt med en æggeblomme, dijonsennep, groft revet peberrod, små kapers og følgende finthakkede sager: løg, rød peber, chili, cornichoner, ansjoser, frisk esdragon og krydres med friskkværnet peber. Form som bøf og server.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="fbPhotoTagList hidden_elem" id="fbPhotoSnowliftTagList"></span> </div>
<div class="fbPhotoPagesTagList" id="fbPhotoSnowliftPagesTagList">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-15056825881296003382015-02-22T00:07:00.000+01:002015-02-22T00:07:28.991+01:00Krabbesalat Marselis LCHF.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhof9O0BOUjI_L-XJuoQPXauW51IJgV4m4Lwbd52fEjqW8Q98ApB0mLOOH5lHHJrGDYrRyVe-iCMRy8-ZbY7415AhyphenhyphenVE3xd-m9kX5OwnBnI3bvp0zdnehaIkEk_gbsy80yQ3ughUeO320g/s1600/10906462_906155002749096_2834464223920933214_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhof9O0BOUjI_L-XJuoQPXauW51IJgV4m4Lwbd52fEjqW8Q98ApB0mLOOH5lHHJrGDYrRyVe-iCMRy8-ZbY7415AhyphenhyphenVE3xd-m9kX5OwnBnI3bvp0zdnehaIkEk_gbsy80yQ3ughUeO320g/s1600/10906462_906155002749096_2834464223920933214_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_54b9c3e7eee093293182328">
Jeg har lige opdaget, at min yndlingssalat, "Krabbesalat Marselis", sagtens kan laves i en LCHF-udgave. Til 4-6 personer:<br />
<br />
1 dåse krabbekød (100 g drænet vægt)<br />
1 stor tomat tømt for indhold (eller to mindre tomater selvfølgelig)<br />
½ bakke champignon<span class="text_exposed_show"><br />1 dåse aspargessnitter<br /> 1 rød og 1 grøn peber<br /> 1 bundt dild, klippet<br /> Grøn salat<br /><br /> Marinade:<br /> (1 kop ~ 160 ml)<br /><br /> 1 æggeblomme<br /> 1/4 kop Dijonsennep<br /> 1/4 kop Sukrin Gold<br /> 2 kopper smagsneutral olie<br /> 1/4 kop alm. lagereddike<br /><br /> Krabbekødet drænes og undersøges for evt. rester af skal, som bortskaffes. Aspargessnitterne drænes. Tomat og pebre skæres i små tern. Champignon hakkes forholdsvist fint. Dild klippes og det hele blandes. Salaten skylles og slynges helt tør.<br /><br /> Alle ingredienserne til marinaden på nær olien blandes grundigt. Under stadig omrøring tilsættes olien. Selv om opskriften har en umiskendelig lighed med en mayonnaiseopskrift - bortset fra sødningen - skal den ikke piskes tyk, men omrøres til det er en tyktflydende dressing.</span><br />
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-4017376565579099902015-02-20T00:06:00.001+01:002015-03-03T09:38:00.573+01:00Ostechips og chilidip.<br />
<div style="text-align: center;">
Såre simpel og hurtig måde at lave chips på.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZEqZyujj5-vtr6oNzzY4fRxrLLRFThS51f4S4HEOp_2L0XomiEjJmr9Lds0Ek-zXNwt_9VXvsNh6KHwRvDgbDytcxmHh0t-lbWv5anivD5HT33acJHodxq6Ql_MOy-bG6oHmhG4spJ0/s1600/IMG_3384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKZEqZyujj5-vtr6oNzzY4fRxrLLRFThS51f4S4HEOp_2L0XomiEjJmr9Lds0Ek-zXNwt_9VXvsNh6KHwRvDgbDytcxmHh0t-lbWv5anivD5HT33acJHodxq6Ql_MOy-bG6oHmhG4spJ0/s1600/IMG_3384.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Færdigskivet ost - i dette tilfælde Gouda - udstandses med udstandserring eller blot en passende størrelse vinglas. Lægges på bagepapir på plade og bages ved 200 grader varmluft i 5 minutter. Hold godt øje med dem, får de et øjeblik for meget smager de brændte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfuZy2VKPhHljdHyYotk58fU_ZsqTTs_MRe_UYUYVpLko_MxJpcPPqj2S2QOioAb82nNWc421RSRy_Um33OaXf0UR8ljdEHgI_QZ731OdGAxsuKXEbbzUaSYWplnv0kZR8Jsoyk1SduI/s1600/IMG_3410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgfuZy2VKPhHljdHyYotk58fU_ZsqTTs_MRe_UYUYVpLko_MxJpcPPqj2S2QOioAb82nNWc421RSRy_Um33OaXf0UR8ljdEHgI_QZ731OdGAxsuKXEbbzUaSYWplnv0kZR8Jsoyk1SduI/s1600/IMG_3410.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sådan skal de færdige ostechips se ud. De er helt glassprøde, når de er færdigtafkølede.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Yjdps_gR2TW2mHjFCihYwQ5wj5pX-anz0X1q_ZRLdPb92iQA_bmn1AgiZIOhReIc_NFNjk1YsowvDCJpSkjcX6_m6dmE1srOfJFIeLnTMLwJJt1Qrn9E2dU-0D_EG0E3mgLeDJn46Ts/s1600/IMG_3402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Yjdps_gR2TW2mHjFCihYwQ5wj5pX-anz0X1q_ZRLdPb92iQA_bmn1AgiZIOhReIc_NFNjk1YsowvDCJpSkjcX6_m6dmE1srOfJFIeLnTMLwJJt1Qrn9E2dU-0D_EG0E3mgLeDJn46Ts/s1600/IMG_3402.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Denne portion fik 7 minutter og har en tydelig brændt bismag.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxzXGKG34XApMWES78MsBJlmrDaDr7gNWr0zpUJQlUp9xm2aQZYTVBSjyyyn71JGuSk216r_NWuekfx_JNBuVzOOnh48OmolCq9hJ4nPOQ5yxdiiJB3kXAETutDZ-dRu3tVyJw9kNCCiQ/s1600/IMG_3435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxzXGKG34XApMWES78MsBJlmrDaDr7gNWr0zpUJQlUp9xm2aQZYTVBSjyyyn71JGuSk216r_NWuekfx_JNBuVzOOnh48OmolCq9hJ4nPOQ5yxdiiJB3kXAETutDZ-dRu3tVyJw9kNCCiQ/s1600/IMG_3435.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Serveres med en dip efter eget valg. Jeg laver en temmelig stærk chilidip.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>Chilidip:</strong></div>
<br />
1 dåse flåede tomater<br />
½ spsk finthakkede chilier (mængden afhænger selvfølgelig af chiliernes styrke)<br />
En bette sjat god eddike<br />
1 tsk løgpulver<br />
2 spsk sukrin gold<br />
1 presset fed hvidløg<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Det hele blandes sammen og koges ind til passende konsistens. Afkøles og blendes derefter grundigt og så er det faktisk færdigt.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-69732338821122164482015-02-19T00:03:00.000+01:002015-02-19T00:03:55.649+01:00Kyllingebryst i paprika med spinat.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8RivFxlqlLg4NHiIVDfgG6SqxVhrAFRnYpkz_-Gr9WDOZhfHnGh2xtGTW_1tiFGYBrz6mD6siFp9P-rZceiCTv60E91Uhz4s4ZbBJso9vuhx5HWhAP-IFMPOYklao5ZEw4Kh4Q88LnA/s1600/IMG_3131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8RivFxlqlLg4NHiIVDfgG6SqxVhrAFRnYpkz_-Gr9WDOZhfHnGh2xtGTW_1tiFGYBrz6mD6siFp9P-rZceiCTv60E91Uhz4s4ZbBJso9vuhx5HWhAP-IFMPOYklao5ZEw4Kh4Q88LnA/s1600/IMG_3131.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Hvem kunne ikke godt tænke sig at fortære dette måltid? Det er sundt, lækkert og helt og aldeles LCHF.<br />
<div align="center">
</div>
2-4 personer<br />
<br />
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
2 store kyllingebryster</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
1 tsk paprika</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
salt & peber</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
5 spsk smør og lidt olivenolie</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
¼ kop friske timianblade</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
3 store fed hvidløg - maste</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
1 kop tør hvidvin</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
1-2 håndfulde skyllet spinat</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
Skivede champignon</div>
<div class="ingredient" itemprop="ingredients">
<br />
Krydr kyllingebrysterne med salt og peber og pudr dem grundigt med paprika over det hele. <br />
Smelt smør i en smule olivenolie på en pande ved ret god varme og læg kyllingestykkerne på, når fedstoffet er brust af.<br />
Steg i 3 minutter på den første side (eller til det er sprødt og gyldent), vend og skru ned for varmen til medium eller lidt mindre. Steg videre i 3 minutter og tilsæt yderligere smør, timian og hvidløg.<br />
Steg yderligere et par minutter og tilsæt så vinen. Bring det til at simre og lad det simre i 20 minutter. Tilsæt lidt mere vin, hvis panden er ved at koge tør.<br />
Tilsæt champignon og spinaten og lad den klaske helt sammen. Nu skulle der være klar til servering.</div>
<ol><div class="ingredient" itemprop="ingredients">
</div>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-34116905455182465632015-02-18T00:16:00.000+01:002015-02-18T00:16:44.693+01:00Lun, røget makrel med flødestuvet spinat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCLuxqolEpF6vc5VuCYmOJZDd0Os_0MC7Vf90drpHJ6Hv7-MNIoHQKGx8aLZZ4yO0qMu2DeWeOEnRagzS2pIn3FN3MUO2e5B9K-q5PBeg3xn9aq4o_BbfaG5XpN1UVSHgvGjuNyfOH1M/s1600/007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCLuxqolEpF6vc5VuCYmOJZDd0Os_0MC7Vf90drpHJ6Hv7-MNIoHQKGx8aLZZ4yO0qMu2DeWeOEnRagzS2pIn3FN3MUO2e5B9K-q5PBeg3xn9aq4o_BbfaG5XpN1UVSHgvGjuNyfOH1M/s1600/007.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Såre simpelt og såre lækkert! En hel røget makrel pakkes i folie og lunes i ovn eller på brødrister. Plukkes i stykker med omhu, så alle ben fjernes og så er makrellen såmænd spiseklar. Den flødestuvede spinat laves som allerede beskrevet i et tidligere indlæg. Ved denne lejlighed er der kommet en lille portion meget små kogte blomkålsbuketter i stuvningen, som også har fået lidt citronsaft.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-3022671746477989542015-02-17T00:02:00.000+01:002015-02-17T00:02:32.839+01:00Bøf af hestefilet med mos af blomkål og rosenkål. Dertil en bette sjat sauerkraut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggrWIoyHgGhG0CvZA3yuthzriwUz51C4dlWAPQrp5CP0L093T652C_RRoAEiOtoa1nqmJjoeM4Pg82alMZEaCyiEzN2OAk17A9wpOKwGuOHh8kSJxbz1RI1LKhLSwD3NTjS6jAk4JgJKE/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggrWIoyHgGhG0CvZA3yuthzriwUz51C4dlWAPQrp5CP0L093T652C_RRoAEiOtoa1nqmJjoeM4Pg82alMZEaCyiEzN2OAk17A9wpOKwGuOHh8kSJxbz1RI1LKhLSwD3NTjS6jAk4JgJKE/s1600/004.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Om det er hest eller okse er lige meget for tilberedningen. Bøffen skal krydres rigeligt med salt og peber. Derefter brunes hurtigt på begge sider ved ret høj varme i en blanding af rigeligt smør og olie. Læg først kødet på panden, når fedtstoffet er brust af. Der skrues ned for varmen og kødet steges på begge sider få minutter alt efter, hvor rødt man vil have kødet.<br />
<br />
Forinden har man kogt/dampet blomkål og rosenkål. Jeg kan lide mosen ret grov, andre vil have det næsten pureret og kogetiden skal selvfølgelig indstilles derefter. Mærk efter undervejs med en gaffel. Bland en god klat smør og en sjat piskefløde i grøntsagerne og mos dem. Husk at smage til med salt og eventuelt peber.<br />
<br />
Saucen er lavet af stegesky fra kødet og lidt bouillon. Koges ind til det tykner lidt og tilsmages med salt og peber. Drys med hakket persille for synets, smagens og sundhedens skyld. Værs´go, så er der serveret.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-51610567074336203792015-02-16T00:03:00.001+01:002015-02-16T00:03:30.139+01:00Stenbiderrogn på jordskokkerösti.<br />
<div style="text-align: center;">
Det er tid for stenbiderrogn lige nu.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtDI-PnfuXM2jgHW-0TkOdCJIIZtjpxJ-d5sfWouNjI77c72kbrz_rR3XtOiLrnwQYPAud7ZGvFoZs7nYi513Fhch2N-EE9qAg2bg1iA38bhFOi-WiUrFI9lb0ocx7OJRXETivei7Hvo/s1600/IMG_3419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtDI-PnfuXM2jgHW-0TkOdCJIIZtjpxJ-d5sfWouNjI77c72kbrz_rR3XtOiLrnwQYPAud7ZGvFoZs7nYi513Fhch2N-EE9qAg2bg1iA38bhFOi-WiUrFI9lb0ocx7OJRXETivei7Hvo/s1600/IMG_3419.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Her serveret på en skive jordskokkerösti.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizR_vCey1o-v70SVeyWhmY5EJ4cdtF-XGnCm_AyavTG8yT8QiaD1ywiiWmijk488a8A1J5wM4UIZd7p1X0bxnMX8u8RpP24cBTcFTHxSFYjiIt5m_pv5EVpTWxDgOPyCmbr_-4JzVSmqw/s1600/IMG_3347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizR_vCey1o-v70SVeyWhmY5EJ4cdtF-XGnCm_AyavTG8yT8QiaD1ywiiWmijk488a8A1J5wM4UIZd7p1X0bxnMX8u8RpP24cBTcFTHxSFYjiIt5m_pv5EVpTWxDgOPyCmbr_-4JzVSmqw/s1600/IMG_3347.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<strong>Jordskokkerösti:</strong><br />
<br />
Groftrevede jordskokker<br />
2 æg<br />
1 spsk pofiber<br />
½ spsk gul Husk (loppefrøskaller)<br />
salt og peber<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Det hele rodes godt sammen og sættes i klatter på en bageplade med bagepapir. Bages ved 200 grader varmluft til de ser færdige ud.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-x1vaidZXfXa_4EmnwSIGvzmTMrCt0mRuZTmDT8SHRIba-SR6Gc8Mx8zF2s56VRvCkm_c2uym6SCXUaroFx9Wn3l9W4o9s4JDvcvXpy50GrRGKn65i40nthsq6EwJb_bXR5hD1ox6ae8/s1600/IMG_3356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-x1vaidZXfXa_4EmnwSIGvzmTMrCt0mRuZTmDT8SHRIba-SR6Gc8Mx8zF2s56VRvCkm_c2uym6SCXUaroFx9Wn3l9W4o9s4JDvcvXpy50GrRGKn65i40nthsq6EwJb_bXR5hD1ox6ae8/s1600/IMG_3356.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
De færdigbagte skokkebrød er sprøde på ydersiderne, men let bløde indeni. Vil man have dem helt sprøde, skal de blot laves tyndere. De holder godt i køleskab, men bliver så helt bløde. Efter 5 minutter på hver side i ovn ved 200 grader bliver de atter sprøde. Det bør nævnes, at der er en del diskussion om, hvorvidt jordskokker er LCHF eller ej, så jeg bruger dem kun en sjælden gang imellem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYFxI4qIvZBIEEiLxAqACRVkPc72DM07y11nY-ivym7ArEU_PuSGiwIcscWiCeTqc1uXm-Hw7rVpyAF4vgMp7iMN_qctV8bU5zZPlpNcj6jn9BGSPt_Fa3zpLLJRpJU6ZlI59yZhzK_8Y/s1600/IMG_3424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYFxI4qIvZBIEEiLxAqACRVkPc72DM07y11nY-ivym7ArEU_PuSGiwIcscWiCeTqc1uXm-Hw7rVpyAF4vgMp7iMN_qctV8bU5zZPlpNcj6jn9BGSPt_Fa3zpLLJRpJU6ZlI59yZhzK_8Y/s1600/IMG_3424.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Stenbiderrognen er dryppet grundigt med citronsaft, saltet og iblandet finthakket rødløg. Serveres med en klat creme fraiche 38 % eller hjemmelavet syrnet fløde og dildkviste efter smag.</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-49769711360865332692015-02-15T00:04:00.000+01:002015-02-15T00:04:34.799+01:00Baconsvøbt pølse i peberfrugt.<div style="text-align: center;">
Ingen går sultne i seng efter dette måltid.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLXWalc6U8pSh8nz2AMwlGCf7cO-z1AdbnibR6qjeMp3sU0JQyhVnAxdWdEqQpj_95CBoZf34TFYb11G9uRXsuc-LqpQdyMLGpZ-4mwDnmc5Yv2dESraT4NfG4uFes0FBZOt-An02Qvg/s1600/IMG_3196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHLXWalc6U8pSh8nz2AMwlGCf7cO-z1AdbnibR6qjeMp3sU0JQyhVnAxdWdEqQpj_95CBoZf34TFYb11G9uRXsuc-LqpQdyMLGpZ-4mwDnmc5Yv2dESraT4NfG4uFes0FBZOt-An02Qvg/s1600/IMG_3196.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Serveret med flødestuvet spinat og sauerkraut.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkI8Ma3S_mluKyt33OlI9khyphenhyphenW7AJcxtqC9bJTheoUQpMjvPt2Lme20s9YcOgMJmBUKnwVFPPAd7m74yL1cL7NyCCDXJpX48hbt1jHOsLrZ-BAF1baflKr2Lw5J2zZ9hD4HTjJ32vYjpKY/s1600/IMG_3160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkI8Ma3S_mluKyt33OlI9khyphenhyphenW7AJcxtqC9bJTheoUQpMjvPt2Lme20s9YcOgMJmBUKnwVFPPAd7m74yL1cL7NyCCDXJpX48hbt1jHOsLrZ-BAF1baflKr2Lw5J2zZ9hD4HTjJ32vYjpKY/s1600/IMG_3160.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
En peberfrugt skæres op og renses for frø. Fores med en hvilken som helst fuldfed ost - i dette tilfælde Gouda - og ilægges en pølse af passende størrelse; her en kålpølse.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ6WJvc5UEfEFbp5S_4brS4w0mHTUPULwQur4JY5XOpcJ7z0822JtjOg4R4Fhuuc-WPkL1LLLGY54rhY55RGZFRUq_SjOjbRofmrYbBp6JgAiELNx024K79oK5sFJAJACvA7QCOq3XsEE/s1600/IMG_3176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ6WJvc5UEfEFbp5S_4brS4w0mHTUPULwQur4JY5XOpcJ7z0822JtjOg4R4Fhuuc-WPkL1LLLGY54rhY55RGZFRUq_SjOjbRofmrYbBp6JgAiELNx024K79oK5sFJAJACvA7QCOq3XsEE/s1600/IMG_3176.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Hele banditten svøbes med bacon og anbringes i et ovnfast fad. Kommes i ovn ved 200 grader og bages indtil bacon´en er godt stegt og osten smeltet.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3aP2kot-TiPb0SpMd4C9quQwYeYg2t7MrcMWN0ojl7MO8z6bVnOlvfrTG5YAsXmY6YFVk3kweZ3jd6yfEmCpKxKrkD0-Mt1HHMVWBh308iHafU2cbCAHXPxh1kiQgDh7JuYVI6fGW028/s1600/IMG_3203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3aP2kot-TiPb0SpMd4C9quQwYeYg2t7MrcMWN0ojl7MO8z6bVnOlvfrTG5YAsXmY6YFVk3kweZ3jd6yfEmCpKxKrkD0-Mt1HHMVWBh308iHafU2cbCAHXPxh1kiQgDh7JuYVI6fGW028/s1600/IMG_3203.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Den syrlige sauerkraut er en god modsætning til alt det fede. Den er hjemmelavet og jeg kan kun anbefale, at man går i gang med at lave sauerkraut selv. Det er uhyre sundt, meget velsmagende og anvendeligt i mange retter og på pålægsmad...og så er den 100 % LCHF.<br />
<br />
<strong>Flødestuvet spinat.</strong><br />
<strong></strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE7LoL70dJKQ5AT7qcofiFJluR3ef6tJraoDSeycH8etcBDcAWrGaJbpW8_QqvqHsmXNqFztXVt7ri_AA7rQDV7w-g4xXecrHE5mI4MfwBUUgvf2QKbFWNbZmh81Lfz_Z1Mr1gro0ZQE8/s1600/IMG_3214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE7LoL70dJKQ5AT7qcofiFJluR3ef6tJraoDSeycH8etcBDcAWrGaJbpW8_QqvqHsmXNqFztXVt7ri_AA7rQDV7w-g4xXecrHE5mI4MfwBUUgvf2QKbFWNbZmh81Lfz_Z1Mr1gro0ZQE8/s1600/IMG_3214.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Tag en stor portion spinatblade. Skyl dem grundigt; de gror nær ved jorden og indeholder altid lidt jord og grus. Er det ikke babyspinat, så snit dem i lidt mindre stykker. Det er ikke nødvendigt at tørre dem, lad blot lidt vand følge med dem på panden, hvor der i forvejen er smeltet lidt smør.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhgD6qPBVIcNhImOH8Qhyi-H2y1HNOez80WGrkj4ZRUw0i4FPYa6OulySxZ6k5IXMdmdFORx25swM-ValfekuczBmtRza66rq_VZMYhhXJoygipIKM1loUEtYFazLY2Gp370iMG8IEDU/s1600/IMG_3221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhgD6qPBVIcNhImOH8Qhyi-H2y1HNOez80WGrkj4ZRUw0i4FPYa6OulySxZ6k5IXMdmdFORx25swM-ValfekuczBmtRza66rq_VZMYhhXJoygipIKM1loUEtYFazLY2Gp370iMG8IEDU/s1600/IMG_3221.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Anvend en stor pande, spinaten fylder jo rigeligt fra starten. Opvarm spinaten ved jævn varme.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWh6NePU4WsIMEgNEgOZ_WbZ5wxK-DPDNs3EHs0adrotjcH5FtR68QEFbCXxASRHlnyHnDONv4YNY97fdqg3BV3yzKF6wDHxOp3WgFJi3On53DciYWjIk-7lX_omURkGkmEM1GnW9x-4/s1600/IMG_3230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnWh6NePU4WsIMEgNEgOZ_WbZ5wxK-DPDNs3EHs0adrotjcH5FtR68QEFbCXxASRHlnyHnDONv4YNY97fdqg3BV3yzKF6wDHxOp3WgFJi3On53DciYWjIk-7lX_omURkGkmEM1GnW9x-4/s1600/IMG_3230.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ret hurtigt falder spinaten sammen og fylder ganske lidt. Nu hældes en god portion piskefløde på - gerne ½ liter, da det skal koges grundigt ind for at tykne saucen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHPpU3eJIBpsxHaiWCGACDbrP1XeZ31wJQsn62RMlwZS5lvYP23Q8Z0eMN_ZulwuggF4kmT__7zancq8J26KpPCZRh5Z7CXsPtqHUiJLXijB0fBuBey2ktwa2EJe0HxKhK_fXWuWpeapA/s1600/IMG_3242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHPpU3eJIBpsxHaiWCGACDbrP1XeZ31wJQsn62RMlwZS5lvYP23Q8Z0eMN_ZulwuggF4kmT__7zancq8J26KpPCZRh5Z7CXsPtqHUiJLXijB0fBuBey2ktwa2EJe0HxKhK_fXWuWpeapA/s1600/IMG_3242.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Fløden koger livligt. Det brune grumsede er revet muskatnød, som jeg synes passer formidabelt i flødestuvet spinat. Der er genveje til at jævne stuvningen. Tilsæt for eksempel en god klump flødeost og lad den smelte og koge med. I flødesauce kan man også jævne med en bette sjat eddike, hvis man synes, at stuvningen kan tåle en smule syrlighed.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpWsC6M78NLTCSN1-xOqyjW7EeJMDM6aCjE6C1ZYZ_7Kq6nG8Kq942H2Ptpi8u5ucHbb0bAp0WNXYmkdW89c9JxOUlFgxzImV7LZiDrX2c84-y7fBZtMo4cIub9H7TX1WWYLt59bLLFs/s1600/IMG_3250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXpWsC6M78NLTCSN1-xOqyjW7EeJMDM6aCjE6C1ZYZ_7Kq6nG8Kq942H2Ptpi8u5ucHbb0bAp0WNXYmkdW89c9JxOUlFgxzImV7LZiDrX2c84-y7fBZtMo4cIub9H7TX1WWYLt59bLLFs/s1600/IMG_3250.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Stuvningen er næsten færdig og skal nu blot tilsmages med salt og peber.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1163143197408252741.post-72926392468814720972015-02-14T11:26:00.000+01:002015-02-14T12:34:25.905+01:00Jeg er konverteret og bekender mig nu ubetinget til en livsstil med LCHF.<br />
LCHF står for "Low Carb High Fat" og betyder, at man bortvælger kulhydrater fra kosten og til gengæld spiser store mængder naturligt fedt. Kulhydrater bør aldrig overstige 5 g pr 100 g produkt. For yderligere konkret oplysning læs her: <a href="http://www.madbanditten.dk/hvad-er-lchf/">http://www.madbanditten.dk/hvad-er-lchf/</a>. <br />
<br />
Det er sandelig ikke kedelig kost, man får. Al den martrende fedtforskrækkelse skal smides over bord og det er nok noget af det sværeste at vænne sig til og for nogle er det også manglen på almindeligt brød, men det findes der adskillige erstatninger for, så man behøver ikke undvære pizza, pita eller andre fødevarer, som ellers bliver lavet med mel. Jeg bør understrege, at der er tale om en livsstil ikke en slankekur, men de fleste taber sig unægtelig dramatisk, ved at følge reglerne strikst.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
På facebook findes adskillige grupper, som omhandler LCHF. Den mest benyttede er nok <a href="https://www.facebook.com/groups/dansklchf/">https://www.facebook.com/groups/dansklchf/</a>.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ngJThTuG6lT0CJNghLvT3yMHkESXN2q7VvkzWGs8u7Z9rRXS8aQolFYF-QO1161qxnDy3HfWNJ5boLGsiD-hS-BwsjnFS6EvuRdrfQ2Ahyphenhyphenkmz5UJiiujlPuuB8E_UqzjfezfUvqv1eE/s1600/IMG_3143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7ngJThTuG6lT0CJNghLvT3yMHkESXN2q7VvkzWGs8u7Z9rRXS8aQolFYF-QO1161qxnDy3HfWNJ5boLGsiD-hS-BwsjnFS6EvuRdrfQ2Ahyphenhyphenkmz5UJiiujlPuuB8E_UqzjfezfUvqv1eE/s1600/IMG_3143.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Min faste morgenmad består som regel af en æggelatte og måske lidt fuldfed ost.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Et helt råt æg</div>
<div style="text-align: left;">
1 spsk Sukrin Gold (forklaring følger)</div>
<div style="text-align: left;">
1 spsk smør</div>
<div style="text-align: left;">
1 spsk kokosolie - jeg foretrækker den med kokossmag</div>
<div style="text-align: left;">
Et stort krus kaffe - jeg benytter Café Gold med hasselnøddesmag</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Det hele kommes i et højt glas og blendes grundigt med stavblender. Velbekomme. OBS! Det er svært vanedannende.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNSShB761ukTdRGez50jdlpfISYr7UvVry7krxXvx8IH6qP8qP0soPVU01yU97MbNkDwqvcjWpoqxYkGY_73pLVsrXlV_tWPhVSaDZ4zfoO1NrLHKCLEiOKJfZOr-7s3nxk_YLFBExbc/s1600/IMG_3417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNSShB761ukTdRGez50jdlpfISYr7UvVry7krxXvx8IH6qP8qP0soPVU01yU97MbNkDwqvcjWpoqxYkGY_73pLVsrXlV_tWPhVSaDZ4zfoO1NrLHKCLEiOKJfZOr-7s3nxk_YLFBExbc/s1600/IMG_3417.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong>Sukrin Gold</strong> er en sukkererstatning, som smager og opfører sig som almindeligt sukker - ligner rørsukker. Man kan også få <strong>Sukrin</strong>, som ligner almindeligt melis og <strong>Sukrin Melis</strong>, som ligner og opfører sig som flormelis.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8U3OuUgVPX9acKsY-g2mxkV-C43UxdWIPnZr26Pb2uf3IJesprDcRrNkB2UqqblL8EFNthtDyrYVKrkR8Wljf1XVLVe0bcSAXs2otexxrfr8LWvO6-ASgx21FnRQpmOrF7QzqmUP8o8/s1600/IMG_3017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8U3OuUgVPX9acKsY-g2mxkV-C43UxdWIPnZr26Pb2uf3IJesprDcRrNkB2UqqblL8EFNthtDyrYVKrkR8Wljf1XVLVe0bcSAXs2otexxrfr8LWvO6-ASgx21FnRQpmOrF7QzqmUP8o8/s1600/IMG_3017.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Til frokost kan jeg foreslå et par stykker med flødeost. Her er det hjemmelavet flødeost, men Pikant eller en hvilken som helst anden flødeost er også anvendelig. Osten er smurt på en af talrige erstatninger for almindeligt brød, som jo er bandlyst på LCHF. Intet brød, ingen stivelse er reglen. Her har jeg anvendt brød fra Jennifer Kristiansens opskrift: <a href="https://lchfpaa30minutter.wordpress.com/tips-og-tricks/osteboller/">https://lchfpaa30minutter.wordpress.com/tips-og-tricks/osteboller/</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPaMc4H03af8P1IDpHbqLYWDgI38OnwMfhDoAIzphMjTEcfaAEK-vJWhRo_6QTdl37cQ6lOXxiosfuk26GbG-hSeDiYhsvYR2mv56NLZU9fs9Wux6hQnKy1QTyJeeYGqCYN8tdD8WA0k/s1600/IMG_2725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPaMc4H03af8P1IDpHbqLYWDgI38OnwMfhDoAIzphMjTEcfaAEK-vJWhRo_6QTdl37cQ6lOXxiosfuk26GbG-hSeDiYhsvYR2mv56NLZU9fs9Wux6hQnKy1QTyJeeYGqCYN8tdD8WA0k/s1600/IMG_2725.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ostemadderne kan suppleres med en salat, hvis man er mere sulten. I dette tilfælde en middelhavssalat, som er en hybrid af salade nicoise og græsk bondesalat. Af billedet fremgår det vist, hvad den indeholder. Dressingen er en almindelig olieeddikedressing.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SJufJ_bxOVs5XRw57Zsfij4KRw1R4WyQAz3ILl_GttGBcTEWmkJdCR9Xc6nfggLm_M5baYALtE044Yblb7BhVZAOfyeCFcHZFC150Xq8jM3TBZlDXNWiLlPaB0bUnpBA-slRSFZs0ms/s1600/IMG_3108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SJufJ_bxOVs5XRw57Zsfij4KRw1R4WyQAz3ILl_GttGBcTEWmkJdCR9Xc6nfggLm_M5baYALtE044Yblb7BhVZAOfyeCFcHZFC150Xq8jM3TBZlDXNWiLlPaB0bUnpBA-slRSFZs0ms/s1600/IMG_3108.JPG" height="480" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Til aften en let tallerken med gravad laks med djævlesauce (selvfølgelig lavet med Sukrin Gold i stedet for sukker), bacon og et par halve snackpebre fyldt dels med hønsesalat dels med flødeost.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfPS7bsfucnUPy3ZVoam2hf8fLpq8i6rHXqfjmqCS3wmN7ZcqffYMMwOwJDQhPPour9MtPxjszHGn84Gojwv96dmR8HVcuLD9QSyPiJ8JwdWTmPdldRE1ipy_cuxf0caZin6AyDeA4zMM/s1600/IMG_3121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfPS7bsfucnUPy3ZVoam2hf8fLpq8i6rHXqfjmqCS3wmN7ZcqffYMMwOwJDQhPPour9MtPxjszHGn84Gojwv96dmR8HVcuLD9QSyPiJ8JwdWTmPdldRE1ipy_cuxf0caZin6AyDeA4zMM/s1600/IMG_3121.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
I løbet af dagen har jeg altid en skål med grøntsager og en god fed dip stående til at gå og nevre af, hvis sulten skulle melde sig - man skal spise, når man er sulten og aldrig føle hunger, når man lever efter LCHF-principperne. Blomkålsbuketterne damper jeg i 8 minutter og squashbjælkerne og de røde peberstrimler er selvfølgelig rå. Dippen er lavet af 2 dele Crème fraiche 38% og 1 del mayonnaise. Den er krydret med salt og peber, løgpulver, fermenteret chili (brug blot lidt finthakket chili) og en lille sjat bearnaiseessens.<br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05295643951997742685noreply@blogger.com0