Minihakkedreng på eightie.

Gårsdagens hakkedreng på 250 gram var alt for rigelig; LCHF-regimet har fuldstændig spoleret min hidtidige formåen. Der er stadig halvdelen af det halve kilo fars tilbage i køleskabet og denne dag bliver bøffen kun på 125 gram.

Bøffen serveres lidt pariserbøfagtigt.

Topping (hedder det vist nu om stunder) bliver hakkede cornichoner, rød peber, løg, peberrod og kapers.

Bøffen placeres på en "eightie", som er en glimrende opfindelse af familien Rav. http://ravfood.com/2014/09/01/eighties-et-lchf-brod-i-mikroovn/

Der blev trods alt også plads til en afsluttende eightie med blåskimmelost.