Spaghetti med røget laks

Det sker jævnligt at i hvert fald Superbest har pakker med ukurante stykker af røget laks i fiskedisken. Lakserester kan man vel roligt kalde dem. De er billige og velegnede til denne ret.

Man laver blot en bechamelsovs af en melbolle og lidt mælk og kommer laksestykker i strimler deri. Har man det i huset, kan man også tilføje en lille håndfuld små grønærter. Jeg ville gerne have drysset det hele med friskt, klippet dild, men havde kun purløg og det fungerede glimrende. Hæld det hele over nykogt spaghetti og riv ost over. En lækker ret, som ikke tømmer pengepungen.