Dette enkle stykke stykke smørrebrød figurerer tilsyneladende ikke på Ida Davidsens smørrebrødsseddel, hvor smørrebrødsstykkerne er navngivne. Jeg vil derfor tillade mig selv at døbe det: Et stykke Gyldenspjæt.
Opskrift på peberrodssalaten:
1 dl piskefløde
½ dl creme fraiche 38%
1 spsk flormelis
2 tsk eddike
Et bette drys salt
Fintrevet peberrod
Fløden piskes til let skum. Flormelis, eddike, creme fraiche og salt tilsættes. Der piskes til konsistensen er, som man ønsker den - se billedet. Til sidst røres friskrevet peberrod i efter smag. Jeg benytter 2-3 spsk revet peberrod, men ville godt kunne spise en salat, der var kradsere.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar