fredag den 25. januar 2013

Burns Night - 25.januar.

"Great chieftain o' the pudding-race" - Haggis with neeps and tatties.
 
 
Den 25. januar var Robert Burns´ fødselsdag, derfor fejrer skotter og skotlandstossede aftenen med indtagelse af haggis, whisky og deklamering af Burns´ store digt om denne elskede og hadede ret, som hovedsageligt består af hakket fåreindmad af enhver slags, hemmelige krydderier og havrekorn og -mel. Stuvningen anbringes i en fåremave og koges heri. Maven sprættes op ved bordet efter at være båret ind til sækkepibemusik, hvis alt går rigtigt til. Hertil serveres mos af kartofler og mos af majroer eller kålrabi.

 
 

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar