lørdag den 20. juli 2013

Prosciuttoæg til morgenmad.

Jeg havde lidt parmaskinke til overs fra den dag, jeg lavede saltimbocca. Nogle muffinforme blev beklædt med det og et æg hældt i hver form, som forinden var blevet smurt med lidt olivenolie. Jeg er tosset med muskat, specielt til æggeretter, så et diskret drys kom på hvert æg.


Ovnen blev tændt og jeg satte i gang med at stege lidt tomatskiver og et par padrónpebre som tilbehør.


Prosciuttoæggene fik 10 minutter ved 200 grader varmluft og blev serveret med et lille drys purløg. Hvis man er mere sulten, kan man jo spise en skive godt brød til


Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar